当初夏的第一声蝉鸣漫入我的耳际时，我就知道故乡的杨梅熟了。

　　故乡在湘桂交界处的大山里，一个名叫对江头的小山村。她是我的故乡，也是杨梅的故乡。我之所以这样说，是因为故乡的杨梅不但品种多，而且品质高。

　　故乡的杨梅按照个体特征来划分，大致有五个品类，按照成熟时间的早迟来排序，依次为红玉、糯米、枯炭、铁丝、青皮。

　　红玉杨梅成熟得最早，一般在农历四月下旬成熟。因其梅肉鲜红通透且极富光泽，具有红玉的光泽和通透感而得名。红玉乃故乡梅中上品。这种杨梅个体较大，梅肉较厚，肉粒中等，果汁丰富，果核较小，酸甜适度，成熟得早。它最大的优势就是颜色鲜艳，你只要看它一眼，就会满口生津，食欲倍增。

　　糯米杨梅一般在农历四月下旬至五月初成熟。因其肉粒白而通透带有糯米饭的油润光泽而得名。糯米杨梅是故乡的梅中珍品。其特点是个大，肉粒大，核小，成熟以后仍为白色，有的略带淡红。它梅香浓郁，果汁丰富，味甜略酸，适合大多数人的味口。

　　枯炭杨梅一般在农历五月上旬成熟。因其梅肉乌黑发亮黑如木炭而名。枯炭杨梅是故乡的梅中极品。一是它个大如乒乓球，肉粒亦大，核极小，可食率非常高；二是它味甜少酸，初食几乎感觉不到酸味，一般人都能吃它个斤儿八两的；三是它表面带有细小的梅刺，拈之不湿手，手感极佳，易于保鲜和储存。

　　铁丝杨梅一般在农历五月上旬至中旬成熟。因其个体很小梅核较大梅肉较薄梅粒特细而得名。铁丝杨梅乃故乡梅中下品。其果小核大肉粒细小而干涩，可食率极低；味道既不太甜亦不太酸，多食亦无妨。

　　青皮杨梅一般在农历五月中旬才成熟。因其成熟以后肉粒仍然带有青白色而得名。它乃故乡梅中稀品，即使经常在山中活动的人们亦难得碰上它，极为珍稀。其特点有三个：一是成熟晚。当所有的杨梅已经落土为泥时，它依然带着几分青涩高挂枝头，独领风骚；二是果子永远带着青色，即使是成熟了仍然是白中带青，给人永不成熟的感觉；三是风味独特。其梅香浓郁，食之甜中带酸略带涩味，食后回味无穷。

　　我的整个童年和少年时期都是物质极其匮乏的年代。那时候的山里孩子想吃到一枚水果那是多么奢侈的事情。现在回想起来，我又是何其幸运何等幸福，因为我生长在梅的故乡，起码我还有杨梅解渴。

　　杨梅对于我的故乡来说，是再普通不过的树种了。房前屋后，园头地脑，渠旁路边，随处都可见到那四季常青的杨梅树。每年梅熟的季节，那便是孩子们的狂欢节。山里的孩子很野，个个都能爬树。到了梅熟的季节，孩子们相约一起到山上摘杨梅，每人背一个小竹篓。孩子们一般集体行动，哪棵杨梅好吃，孩子们定会蜂涌而上，就象一群爬上了桃树的猴子，直闹得满树乱颤，一棵杨梅眨眼间就会被一扫而光。摘完了这棵，又会寻找新的一棵，用不了多久，孩子们都会满载而归。杨梅摘多了回来，吃是吃不完的，于是大人们就拿来泡酒。农人们用自制的杂粮烧酒泡制的杨梅酒，酒香纯正，酒色鲜艳，酒味酸甜可口，是消暑解渴祛风去湿的酒中上品，亦是农家汉子的至爱。

　　漂泊在外多年，最能勾起我对故乡思念的，莫过于故乡的杨梅。每年杨梅成熟的季节，我都要回到故乡去，亲自去采摘故乡的杨梅。一来为了寻找一点童年的印记，二来为了满足我那张馋嘴的美食欲望。

　　现在我已定居县城多年，也确有多年没有亲自回故乡去摘杨梅了，然而故乡的杨梅却在我的脑海里烙有深深的印记。值得庆幸的是，这是一个非常美丽的山水城市。她既有城市的繁华，又有些乡村的意味。每年夏季，我都能听到那熟悉而亲切的蝉鸣。这蝉鸣即是我童年时采梅的伴奏曲，亦是我少年时午后的催眼曲。

　　蝉鸣开始的季节，即是故乡杨梅开始成熟的季节。这时候，你走进县城的集市或街巷，可以看到很多从山里采摘而来的新鲜杨梅。这时候我总要找一两个带有故乡乡音的主子买上一些，以解我对故乡杨梅的相思。（幺哥作于2010年6月11日）

[编辑：李　石]