想那七祖禅茶，前人之倍述矣。故我欲双牌问茶，意非在茶，也非在寺。问茶，须出城。自冷水滩一路南来，进入双牌境内时，便有豁然洞天之感，俨然如柳暗花明的桃花源了。那一日，秋高气爽，夕阳西下，我于双牌岭上，忽见金色银杏树群，亭亭玉立，宁静安祥，斜阳下如天仙美人。溪畔芦花，落晖中透明如纸。弯曲的水泥马路从灌木从中脱颖而出，仿佛一头平坦通向红尘，一头蜿蜓伸往世外。

　　游客来双牌，总要上怡香源茶行喝杯七祖禅茶，以除却尘气。七祖禅茶分四个级别，特级是独芽茶，创制者给它取了个好听的名字叫“阳明雪芽”，以后的一至三级统称为七祖禅茶，只是茶叶的嫩老粗细不同而已。有点兴致的，还往阳明山，到望佛崖，观大小黄江源，再涉九溪十八涧，赏那高高下下树，叮叮咚咚泉，直至红军亭，万和湖畔，一番游历才告尽兴

　　双牌的老银杏也多，倘说双牌的银杏被视为孤独美人，那么，阳明山株株俏丽挺拨的红豆杉，便是一幅群英图，有雍容华贵的，有如南国内敛矜持的淑女的，看着一树树的相思红豆，同行者大呼小叫，赞叹喧哗不止。秋光明媚，敢胜春潮。在双牌县城的怡香源茶楼，在雅致的茶室，自有另一番风光，苏老板依旧那么潇洒，问他茶价几许，果然如数家珍。问及别样茶事，亦往往滔滔不绝，真让我们长了不少见识呢

　　离开大路，寻寻觅觅，终究还是无法不言茶，靠个熟人指点径直便向万寿寺走去，万寿寺有八百年沧桑，寺庙高大雄伟，郑秀峰禅师就坐化于此，肉身至今不腐，人称“七祖活佛”，然最能发思古之幽情的是寺周围的古茶树，据说是活佛所栽，茶种乃衡山五祖佛所赠，秀峰禅师在坐禅时饿吃阳明山上苦菜公，渴饮万寿寺前茶，终能静心修禅，坐化成佛。

　　关于七祖活佛的故事流传有很多，但实实在在留给世人的禅茶却是看得到，喝得着的.现在怡香源茶行在阳明山森林公园管理局的大力支持下，已开发出特级茶“阳明雪芽”，此茶以春茶的首轮嫩单芽即第一茬茶叶采用传统和现代先进制茶技术相结合的方式精制而成，它要用万寿寺后面的泉水冲泡，更能显出它的独特魅力，它香气清高，味醇甘爽，芽壮翠绿，冲泡开来棵棵茶芽竖悬杯中，经几番沉浮，沉入杯底又如群笋出土，也似旗枪直指天空，使人顿悟、看透人生起浮。现在万寿寺也有禅茶室，春来秋往茶客如云，看这诗联——“泉从石出清宜冽，茶自峰生味更圆”。

　　多少次，我想提笔写水，万寿寺的水，却又放下了。这水是这样的洁净，像梦中的天使，傭懒而单纯，波纹是它悠闲的梦境，清冽轻盈是她的舞姿我爱水，爱它流动的形态，走路的样子变幻莫测。没有人知道她从哪里来，也没人知她究竟要到哪里去，水里添上的那一抹绿色是茶。

　　我只钟情于茶，它是清静之处，在这混乱的世界里，我宁愿享受我的七祖禅茶清瘦的苦涩和浓浓的生津回甘。它从树梢上走下，实现自身价值只需一杯水。

　　双牌问茶，问的是人间真味至味，茶与非茶，茶与禅理，尽在其间，独啜曰幽,二客曰胜,三四曰趣,五六曰泛,七八曰施，啜得真味而归，不枉此行也。

[编辑：李　石]