培训现场。

　　本网讯 (通讯员 谭阳霞 易恋)为做好双牌县“创省卫”餐饮业改造及食品药品安全突出问题专项整治工作，7月17日下午，双牌县市场监督管理局组织县城所有餐饮业管理者，开展双牌县“创省卫”食品安全专业组餐饮业培训会。

 

　　会议指出，餐饮业改造对于双牌县“创省卫”及提升县城整体形象具有重大意义，全县餐饮业主要积极投身提质改造，做到六个“三”，要持有“三证”。营业执照、食品经营许可证（餐饮服务许可证）、健康证；做好“三防”。防蝇、防尘、防鼠措施；用好“三柜”。消毒柜、保洁柜、冷冻冷藏柜；配好“三池”。动物性食品清洗池、植物性食品清洗池、水产品清洗池；配好“三个装备”。口罩、工作服、工作帽；做好“三个台账”。原料采购台账、废弃物处理台账、消毒登记台账。并具体讲解了酒店、早餐店、小餐饮店的提质改造方法，将改造典型制作成视频供大家学习借鉴。

 

　　本次有150余家餐饮业主参加培训，会上建立了双牌县餐饮业交流群，便于业主与监管部门进行咨询沟通，相信在大家的共同努力下，全县餐饮业质量将有大幅度的提升。