喧嚣闹市，人来人往，菜架上，寻常堆放的貌似青椒的蔬菜，装在寻常塑料袋子里，乏人捡进菜篮里。

　　秋葵，多好听的名字，令人翩跹遐想，真相却是这种貌似青椒的蔬菜，碧绿清新，肉质鲜嫩、滑润，却无椒之霸道。原产于非洲，可以煸炒、烹煮，凉拌、做汤。长条状，尾端尖细，颇似女人的纤纤玉指，英国人给它取了一个颇为浪漫的名字"美人指"。

　　这种来自异域的新食材，蛋白质、维生素、矿物质的含量高于寻常蔬菜，能迅速消除疲劳，恢复体力，对老人、儿童和体质较差的人群更为有益。顶着高档营养保健蔬菜的头衔，畅销于日本、台湾、香港及西方国家，甚至被看作"灵丹妙药"，在闹市，却乏人赏识，显得格外冷落，想来寻常百姓菜篮，不过是些寻常果蔬，管你漂洋过海，生活的真味是平常，不是猎奇。

　　秋葵又名羊角豆，最大的特色是富含一种黏性胶液。这种透明、浓郁的胶液，任何烹调都不见得"清爽"，若是汤菜类，必然做得黏黏呼呼，糊里糊涂，而这种浓郁的粘性胶液，正是它的珍贵之处：防癌助消化、强脾护胃、强肾补虚、美白嫩肤，其缺点恰是特色。

　　坊间传言：秋葵含有类似荷尔蒙的物质，可以壮阳，被誉为植物伟哥，没人追究真假，宴席上若上了秋葵，做东之人便神秘一笑："大家多吃点。。。。。。。

　　是否明日餐桌之上，悄然多上一碗秋葵羊角。（枫林）