本网讯（通讯员 杨迪坤 李舒婷）12月31日，双牌县市场监管局召开两节期间食品领域经营者疫情防控培训会，冷链食品、海鲜食品、进口水果经营单位和餐饮单位等100余家食品经营单位负责人参加，并签订了落实疫情防控主体责任承诺书。

会议讲解了春节期间餐饮单位食品安全及疫情防控的具体要求，重点强调了酒席报备工作、严禁使用国家禁止的食品原料等方面内容，要求各餐饮单位要切实做好扫码测温、经营场所消杀、晨午检等工作；进口水果经营店、海鲜食品、冷链食品等经营单位要专人负责疫情防控，熟练使用“湘冷链”追溯系统，做好进口冷链食品核酸检测等疫情防控工作。

下一步，县市场监管局将在春节前加大对辖区食品经营单位和餐饮单位的检查频次及检查力度，对检查中发现的落实疫情防控措施不力及食品安全违法违规行为进行严肃查处，督促引导生产经营单位落实食品安全主体责任，保障春节期间食品安全。