本网讯（通讯员 龚宏斌）为进一步提高全县食品安全事故应急处理能力，最大限度减少食品安全事件的危害，近日，双牌县组织开展食品安全事故应急演练桌面推演活动，县食安委相关成员单位参加演练。

演练采取桌面推演方式，模拟我县某小学学生在学校食堂进餐后，因食用变质肉发生了群体性中毒事件，造成50名学生亚硝酸盐中毒感染。接到报告后，县食品安全委员会依据程序和相关规定，立即启动食品安全应急预案，各相关单位立即进入Ⅳ级应急状态，分别成立事故调查组、危害控制组、医疗救治组、现场检测评估组、维护社会稳定组、新闻宣传组等6个工作小组。推演中，各参演人员迅速进入角色，按照事故报告、响应与处置、事件调查、流行病学调查、事故处置、决策指挥、新闻发布等关键环节，对事故的发生、发展、处置全过程进行了桌面模拟推演。

下一步，县食安委各相关单位、部门将以本次演练为契机，不断加强食品安全薄弱环节，进一步完善食品安全监管和应急体系建设，确保人民群众身体健康和生命安全。