本网讯（通讯员 潘晶晶 陶一鸣）为进一步创新餐饮服务食品安全监管模式，充分发挥“透明执法”效能，增强执法公信力，近日，双牌县市场监督管理局对餐饮服务单位开展“随机查餐饮”专项行动。

此次行动采取不打招呼、直达末端的方式，以学校食堂、网红餐厅、经营婚宴、酒店等餐饮服务提供者为重点，主要检查其经营资质、食品购进与贮存、从业人员健康管理、食品加工过程、后厨卫生、餐饮具消毒、“三防”设施等内容，对现场发现的食品安全隐患要求立即整改。同时，开展食品安全法律法规和制止餐饮浪费相关知识宣传，督促餐饮经营单位将珍惜粮食、反对浪费纳入对服务人员的培训内容，积极倡导消费者按需适量点餐。截至目前，共检查餐饮经营单位22家、学校食堂5家。

该局相关负责人表示，下一步，将督促餐饮经营单位严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，严格落实反餐饮浪费各项措施，及时消除食品安全隐患。加大监督检查频次和力度，把反餐饮浪费与食品日常监管相结合，并进一步畅通投诉举报渠道，引导公众积极参与监督，探索制止餐饮浪费的新思路、新方法。