本网讯 （双牌融媒记者 罗伟 通讯员 陈安定）眼下已进入了严冬季节，在“中国毛竹之乡”双牌县何家洞镇，冬闲在家的山区群众陆续进山采挖冬笋，开启年前的增收尝鲜之旅。这里土壤肥沃，长出的冬笋竹纤维较少，笋肉洁净鲜嫩，味道清脆香甜，是深受大家喜爱的冬日山珍，也是当地村民独有的财富。

今年60岁的彭智文，家里有50多亩竹林，每年立冬前后都会邀老友一起进林挖笋：“冬笋是立冬前后，由山竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，所以找冬笋、挖冬笋是门技术活，首先要看竹子的根往哪边长，再把周边土壤翻开，如果挖到笋根，就可能收获一根大笋。按照我们目前的速度，平均一天可以挖五六十斤。”

何献宝是双牌本土的冬笋经销商，每年立冬后便在几个产笋乡镇大量收购冬笋。“收回来的冬笋会进行粗略加工，切笋去节、打包装箱后销往省内的长沙地区，或者上海、浙江等地。外面的销路好，可以卖到七八元每斤的价格，几吨货送过去基本上一天就能卖完。”

双牌县拥有竹林面积27.45万亩，立竹4800万根，年均产春、冬笋近1000万斤，立竹量居全省前列，资源优势十分明显。近年来，当地坚持党建引领，通过亲情招商、以商招商、平台招商等形式，引进客商入驻，持续做强做好“竹经济”文章，将竹产业发展与乡村振兴相互链接，在产业发展中注重生态平衡与群众增收并重，真正使“绿水青山”转化成为农民增收的“金山银山”。