本网讯（通讯员 李舒婷 杨迪坤）近日，双牌县市场监管局联合县农业农村局围绕生产、销售、餐饮三个环节，开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动。

行动中，专项组紧盯生产环节，督促定点屠宰企业落实食品安全主体责任，要求经营单位落实查验制度，严禁相关单位购进、销售无合法来源的肉类产品。聚焦销售环节，重点对农贸市场、超市、猪肉摊贩、肉食店等进行排查，督促市场开办者和销售单位落实食品安全管理责任，严禁销售证章不齐、来源不明的肉类产品，一经发现追查到底。紧抓餐饮环节，检查和督促餐饮服务单位严格落实索证索票、进货查验和台账登记制度，尤其是学校食堂、大中型餐饮单位等，核查冷柜（冰箱）等冷藏冷冻设施内肉品与票证标称是否一致，督促经营者做好安全管理和风险自查。

截至目前，行动共出动执法人员68人次，检查相关经营主体30余家，对发现的台账记录不完整、食品混放等问题要求立即整改。下一步，双牌县将加大监管力度，开展问题整改“回头看”，切实消除风险隐患，确保群众吃上“放心肉”，切实保障“肉篮子”安全。