本网讯（通讯员 赵李明）连日来，双牌县持续高温，为严防高温天气下食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”，双牌县市场监督管理局聚焦夜间食品加工经营环节，组织执法人员开展“零点行动”，对辖区内包子店、卤肉卤菜店、猪肉店等重点场所进行突击检查，筑牢高温下食品安全防线。

在县综合大市场，执法人员重点检查相关店铺的食品储存条件、加工环境、原材料进货渠道以及从业人员健康状况等。对检查中发现的问题，当场下达责令整改通知书，要求商家立即整改到位；同时，向经营者宣传高温期食品安全管理特殊要求，督促其严格落实主体责任，规范食品加工操作流程，做好食材储存和场所消杀，从源头上降低食品安全风险。

双牌县市场监督管理局食品安全监管股股长杨迪坤表示，“高温天气是食品安全风险的高发期，尤其是夜间加工、次日销售的食品，更容易出现变质现象。此次检查发现个别店铺环境卫生脏乱、部分原材料过期，我们已当场下达责令整改通知书，要求限期整改到位。”

此次突击检查共出动执法人员14人次，检查包子店12家、卤肉卤菜店15家、猪肉店10家，对发现问题当场责令整改。县市场监督管理局将持续跟踪整改情况，形成监管闭环，切实维护好高温天气下食品安全市场秩序。

“下一步，我们将继续加大整治力度，常态化开展突击检查，对违法行为坚决‘零容忍’，全力守护全县群众的食品安全。”杨迪坤如是说。