本网讯 （通讯员 赵李明）9月1日，双牌县市场监督管理局联合县教育局、县卫生局组成专项检查组，深入辖区各中小学、幼儿园开展开学首日食品安全专项检查，全力护航师生“舌尖上的安全”。

在县一中食堂，检查人员严格按照食品安全操作规范要求，对食品原料采购贮存、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康状况等环节进行了细致检查。重点查看了食品原材料进货台账是否完整，确保食材来源可追溯；检查厨房环境卫生是否达标，防范细菌滋生；核查食品加工过程是否规范，避免交叉污染等问题。同时，专项查验食堂“明厨亮灶”设备运行、食品添加剂使用管理等情况，要求食堂负责人严格落实食品安全主体责任，确保各环节安全可控。

县市场监督管理局副局长葛亮表示：“校园食品安全关系着青少年的身体健康，始终是市场监督部门工作的重中之重，秋季开学期间，我们组织执法人员通过专项治理和智慧监管，对学校食材采购至生产加工全过程管控，严厉打击违法违规行为。”

检查中，各部门发挥职能优势、密切协作配合。市场监督管理局从专业角度指导食品生产经营规范，教育局协调学校对接整改、督促强化安全管理，卫生局就台账完善、卫生防疫、饮用水安全等提供专业建议，形成强大监管合力。

此次专项检查分四个小组，共检查校园食堂49家、校园周边食品经营单位147家。针对部分食堂留样不规范、个别经营户食品储存条件不达标等问题，检查组当场下达整改通知书，要求限期整改，并将开展“回头看”确保整改到位。

“专项行动后，我们将通过常态化日常监督检查与不定期监督抽检加大监管力度，对发现的问题责令改正，后续通过回访确保漏洞、瑕疵等问题整改到位，让学生吃得安心、家长放心、社会满意。”葛亮说道。